Pag e un’isola singolare per la sua vegetazione, nella quale gli alberi sono rarissimi – il piu gran regno di pietraia dell’Adriatico è formato da lunghi muri a secco, dove cresce: un'erba sottile, basse piante aromatiche, salvia e perpetuino. Proprio queste erbe aromatiche, che sono la dieta base per le pecore, donano quello speciale gusto al famoso formaggio di Pag.