Santo Stefano dei Cavalieri sorge nella bella piazza che fu l'antico centro della città repubblicana, sistemata nella quasi totalità dal Vasari, architetto anche della Chiesa stessa (1569). Nell'interno, ricco soffitto ligneo, bandiere e trofei saraceni. Nella piazza, notevoli il palazzo dell'Orologio e il curvilineo palazzo dei Cavalieri del 1562. Dalle altre chiese della città, tutte interessanti e con opere di gran pregio, ricordiamo: S. Anna (custodisce un raro "Crocifisso" ligneo, di scuola borgognona o catalana, rivolgersi in via Carducci, 36), S. Caterina (sculture, dipinti), S. Francesco (affreschi di T. Gaddi, pitture e sculture, anche nella sagrestia), S. Frediano, S. Martino, S. Matteo, S. Michele in Borgo, S. Nicola, S. Paolo a Ripa d'Arno (splendido interno con una cappella del XII sec.), S. Pierino, S. Sepolcro (singolare costruzione a pianta ottagonale), S. Zeno (da notare la sua linea architettonica, "rivelata" solo da restauri degli anni '70).